Stor interesse for Festugebuffet
Foto: UFFE DAHL
Mens langt de fleste indslag i Grindsted Festuge handler om sang, musik eller sport, så har Hotel Lyngheden budt ind med et helt andet arrangement. Køkkenchef og medejer Steen Bang, har nemlig kreeret en festuge-buffet, som hotellets restaurant serverer hver dag i festugen fra sidst på eftermiddagen.
- Vi vil også være med, selvom vi ligger uden for Grindsteds bymidte. Derfor satte jeg mig ned og overvejede hvilke muligheder vi havde, for at bidrage med et festugeindslag. Det blev så i sidste ende festuge-buffet’en, siger Steen Bang, der dog oprindeligt havde en helt anden ide i tankerne.
-
- Min første plan var at lave en ægte tysk ”bierstube” i Hotel Lynghedens gård. Men dagen efter ideen var kommet på bordet så fik vi booking på nogle selskaber lørdag i festugen, hvor arrangementet ellers skulle være holdt og derfor sadlede vi om. Men jeg vil ikke afvis, at vi bruger ideen en anden gang, siger Steen Bang.
-
Og ideen med en festugebuffet er blevet godt modtaget.
I går aftes – den første festugedag – var der knap 40 spisende festugekunder. Og i aften, fredag, regner Steen Bang med endnu flere.
- Det er egentlig meget godt. De fleste ringer og bestiller bord til buffet’en så vi hele tiden ved, hvor mange der kommer.
-
Det er dog ikke alle gæster, der er lokale.
Mens Midtjysk Ugeavis er på besøg i restauranten, kommer der et ægtepar hen til Steen Bang for at sige tak for en god oplevelse.
- Det var godt. Faktisk så godt, at vi kommer igen, selvom vi bor helt i Skive, lyder det fra Poul Poulsen, der sammen med sin kone kom forbi Billund-området i forretningsøjemed.
- Vi ledte egentlig efter en pølsevogn på vores GPS, men kunne ingen finde. Så fandt vi i stedet Hotel Lyngheden og det var bestemt ikke et dårligt bytte, siger Poul Poulsen.
RSS