Så skal der sælges is

Et ismejeri og en tilstødende gårdbutik med café er blot nogle af de idéer, som ægteparret Adriana Niessen og Ruud Smeets ønsker at realisere på gården, der ligger placeret ca. 2 kilometer fra de store turistattraktioner i Billund.

LAG Billund har givet et tilskud på 203.000 kr. til projektet.
For ægteparret er det en gammel drøm, de er gået i gang med at realisere – en drøm, som startede med en lille softice maskine, der hurtigt blev populær blandt venner og bekendte. Med etableringen af ismejeriet håber Adriana og Ruud, at de kan udvide kundegruppen til at omfatte både turister, lokale borgere samt restauranter i området, der ønsker at kunne servere en lokal specialitet for deres gæster. Isen laves af gårdens egen produktion af mælk og fløde og konceptet for isen er det hollandske ”Bondegårdsis”, som efterhånden er velkendt i Danmark.

På det længere sigte forventer landmandsparret, at de nye tiltag kan være med til at skabe 1-2 arbejdspladser, men i første omgang er det parret selv, der skal stå for både produktion og salg.

Formand for den Lokale Aktionsgruppe (LAG) i Billund, Elly Christensen, er begejstret over projektet:
- Det er i fin tråd med et andet projekt, som LAG Billund har givet tilskud til, nemlig Fitting Landsbyferie. Begge projekter omhandler, hvorledes man på en kreativ måde kan genanvende overflødige landbrugsbygninger, og dermed skabe mere liv og flere arbejdspladser i landdistrikterne.