Gæsterne slubrede suppe i sig
Det er ikke altid en premiere går særlig godt.
Men det gjorde det onsdag på Museumsgården Karensminde, hvor der for første gang var suppedag. Det var oprindelig planen, at supperne skulle serveres på gårdspladsen, men det satte regnen en stopper for. I stedet blev der slubret suppe i den helst store stil i den ene lade.
Der var flere af gæsterne der gav udtryk for, at det gjorde ikke så meget, for så var det rigtig suppedag.
Klokken 13.00 blev de fem forskellige slags supper stillet på bordene, og på bare tre kvarter var der 30 gæster, der havde fået suppe. Vel og mærke mere en af supperne. Flere af gæsterne tog både fire og fem portioner. Vel nok gode tegn på, at de kunne lide supperne, som var tryllet frem fra det gamle køkken på museumsgården.
– Det er efter gamle opskrifter fra 1750, fortæller Elna Sørensen fra Karensmindes Venner.
Det var museumsinspektør Holger Nielsens idé, at man skulle prøve med en suppedag.
– Jeg var inspireret af bøgerne om Emil fra Lønneberg, der jo sad fast i en suppeterrin. Det er noget, som børn kan forholde sig til, mener Holger Nielsen.
De gæster, der kom med en suppeterrin, kom gratis ind til arrangementet.
– Der er kommet 12 med suppeterriner, som jo ligesom spisestellets dronning, og suppe er jo gammel bondemad. I gammel tid kunne grøntsagerne holde sig vinteren igennem uden køleskab. Den gang var suppe enten forret eller dessert – eller efterret, siger Holger Nielsen, som selv holder meget af aspargessuppe.
Med den succes, som suppedagen var, er det næsten en garanti, at det bliver gentaget.
– Det tror jeg da bestemt, at vi gør, siger Elna Sørensen.
Hun er glad for de fleste slags supper, men er nok mest glad for fiskesuppe.
FAKTA: Suppedagen
På suppedagen på Museumsgården Karensminde blev der serveret fem slags suppe for gæsterne. Det var:
Kålrabisuppe, sødsuppe, aspargessuppe, rødbedesuppe og brødsuppe.
RSS